02 mars 2013

12 briochettes garnies pour le goûter

Avec ma mini map payée 5 euros chez Emmaüs j'ai adapté la recette de brioche et j'obtiens 12 briochettes que je garnis de crème pâtissière épaisse ! j'ai raccourci les briochettes d'un bon centimètre et j'ai pu tester la qualité avant l'arrivée des invités au goûter !! lol
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26 janvier 2013

Une tarte à la crème et aux pruneaux et un chinois crème-chocolat

La danibrioche sert aussi de base à la tarte et au chinois à la crème Quand le pâton est prêt je le divise en deux et je fonce un moule à tarte avec la première moitié Avec l'autre moitié je façonne un chinois en étalant sur le rectangle de pâte le tiers de la crème pâtissière préparée juste avant et quelques gros morceaux de chocolat noir Pour la crème je fais chauffer 6 verres de lait ( 120 cl ) Je bats 6 jaunes d'oeuf, j'y ajoute 160 g de sucre fin, 110 g de farine et 60 g de maïzéna et j'arrête au premier petit volcan La... [Lire la suite]
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25 décembre 2012

Joyeux Noël en forme de coeur

et bonne année pleine de bonnes choses à fabriquer avec amour en cuisine comme par exemple ces 6 petits pains en forme de coeur : 110 g d'eau tiède, 4 g de levure Bruggeman , 15 g de sucre, 35 g de beurre, 200 g de farine et une demi-cuillère à café de sel ....programme pâte en map, léger pétrissage en façonnant les 5 boules de 50 g , petite levée et cuisson à 180° 20 minutes à four froid au départ ...un pinceau fin, du café fort et on écrit le prénom des convives !
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18 septembre 2012

brioche aux raisins avec moins qu'un oeuf

j'ai récupéré une mini machine à pain et j'ai donc réduit les quantités de la danibrioche : 130 g de lait tiède, 1 c à café de levure, 70 g de sucre, 55 g de beurre, 270 g de farine et à mon unique oeuf j'ai enlevé un peu de blanc avant de le mettre dans la map Superbe brioche en forme de cake mais toujours avec le principe du roulé chinois avec une tasse de raisins secs à l'intérieur
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21 août 2012

deux brioches au chocolat avec 1 seul oeuf

il suffit de partager le pâton en deux et de mettre 4 "escargots" dans chaque moule à cake :)
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14 février 2012

Brioche sans lait

C'est possible de faire une brioche sans lait à la map à condition d'y mettre des yaourts et je vous assure que j'étais très contente d'avoir retrouvé cette ancienne recette grâce à ma copine Josiane ! et je vous ai pris la mie en photo à la demande de mon autre copine Jacqueline !  et bonne fête à tous les amoureux de la brioche :)
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15 janvier 2012

La danibrioche 2012 en map

Je la réalise très souvent en la façonnant après le programme pâte et en la cuisant au four mais de temps en temps j'apprécie les services de ma nouvelle map , une Riviera & Bar ! merci les enfants pour ce super cadeau ! J'ai choisi le programme sucré de 3 h 22 , poids "750 g" ,cuisson " clair"  et je la trouve mousseuse et croustillante , douce et facile à tartiner de confiture d'abricot comme je viens de le faire pour mon 4 h ! Je vous mets les ingrédients pour la map : 200 g de lait tiède, 80 g de sucre, 80 g de... [Lire la suite]
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25 décembre 2011

une tarte des gaufres et un bébé

la pâte de la danibrioche comme base pour une tarte et des gaufres façon Rita ! que du bonheur et la venue d'un bébé en 2012 dans la famille, c'est aussi un grand bonheur ! Merci Aurélien !   Joyeux Noël et Bonne Année
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28 novembre 2011

Merci Audrey

http://roselaine.canalblog.com/ Je sais, je vais bientôt penser à créer un autre blog "danitricote" parce que je mets du tricot dans mes brioches et dans mon chantournage mais du moment que vous arrivez à me suivre, c'est déjà super ! et manger une brioche, les pieds au chaud tout en faisant du crochet ou de la peinture, c'est toujours du Bonheur :)
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06 novembre 2011

coup de coeur pour un point au crochet

     La tarte est simple à faire : un fond de pâte à brioche étalé finement et une bonne crème pâtissière avec ça et là quelques puuneaux et 20 minutes de cuisson à 180 ° Le point aussi est simple , c'est le point de Bombay qui n'a pas d'envers et qui a de la tenue pour des écharpes ou des couvertures par exemple  
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